IT - огромная отрасль, в которой могут одновременно происходить множество процессов. Джоэль Спольски выделял только в программировании пять совершенно непохожих друг на друга миров. А есть еще развитие аппаратных компонентов, квантовые компьютеры, теория нейросетей и т.д. и т.п.
Поскольку IT - самая быстроразвивающаяся отрасль, хайпа вокруг нее всегда будет много. И желающих половить рыбку в мутной воде будет там крутиться в избытке. Поэтому будут регулярно надуваться и лопаться пузыри. Но не отрасли в целом, а в конкретных сегментах.
Что касается курсов… Опять таки, отрасль велика. В ней есть свои ученые, инженеры, квалифицированные рабочие, подсобники, администраторы, маркетологи и т.д. При этом всех их часто называют программистами. На этом и ловят лохов: мы научим тебя программированию, посмотри сколько зарабатывают программисты! А программисты зарабатывают по разному. И закончив курсы ты сможешь претендовать вовсе не на те зарплаты, которыми тебя заманивали.
Владимир Максимов, много лет назад один мой знакомый преподаватель вуза взялся вести курс по новому тогда языку программирования - С.
Еще не чувствовал себя уверенно и решил параллельно пойти учиться на платные курсы. Обнаружил, что ведет эти курсы его студент по конспекту его лекций...
Крах ждет не отрасль, а компании, предоставляющие услуги низкого качества. В пузыре доткомов рухнула не отрасль, а компании, которые по факту деятельность не вели, кроме выхода на IPO и продажи своих акций.
IT это не рынок, а совокупность инструментов. Понятие пузырь к нему не применимо.