Я советую учить по Pascal условные операторы, циклы, массивы, процедуры и функции за 7 дней и переходить сразу же в ООП. Если задержишься в pascal, так и не научишься потом толком ни инкапсуляции, ни полиморфизму и тем более наследованию. Да да, это скелет, мышцы и гены любой программы, созданной на ООП, потому советую вникать вникать и вникать в эти понятия
дельфи не язык, это платформа разработки. сказать учил дельфи это примерно как сказать учил визуал студию ну или phpstorm