Размер З.П. является больше не собственностью получателя, а собственностью плательщика, т.е. работодателя. и Ограничить распространение этой информации право именно его. А получатель, если не подписывал соответствующих бумаг, может этой информацией распоряжаться как ему угодно, но запретить работодателю передавать данные о зп он не имеет законного права - Налоговая будет против.
Человек как частное лицо, имеет право ограничить доступ о движении на своем счете в банке, например в письменной форме запретить банку передавать эту информацию персоналу не задействованному в операции и третьим лицам без его ведома. Так же когда мы оформляем карты(открываем счета), выполняем другие банковские операции, мы даем согласие не обработку персональных данных, и по окончании этих операций необходимо писать заявлении о прекращении действия ранее выданного согласия, иначе банки могут передавать эту информацию кому захотят, в согласии есть строчка ...передавать информацию агентам... или около того.
P.s. это как должно быть по моему мнению, как на самом деле это другой вопрос.