Although и even though синонимичны и чаще всего взаимозаменяемы. Оба союза используются, чтобы показать контраст между частями предложения.
Разница в них совсем небольшая: even though чуть «сильнее» although. Используйте этот союз, когда хотите ярче выделить контраст между частями предложения.