Я прочитала книги много раз и могу с уверенностью утверждать, что в книгах нет ни единого намека на романтическую искру между Гарри и Гермионой.
Вот намеков на взаимный интерес Рона и Гермионы предостаточно, начиная с 3 книги, а в 4 книге Гермиона прямым текстом говорит Рону, что хотела бы от него инициативы ("Ты знаешь, что нужно было делать - самому пригласить меня на бал! И не как будто я последний вариант!") и довольно явно ревнует Рона к Флер Делакур, тогда как Гарри к Чжоу она не ревнует совершенно.
Многие поттероманы хотели бы, чтобы Роулинг свела Гарри с Гермионой, но согласно книгам нет никаких поводов думать, что у Гермионы был романтический интерес к Гарри.
Касательно "Даров Смерти" - после того, как Рон поссорился с Гарри и ушел, в фильме между Гарри и Гермионой действительно происходит сближение. В книге же подобного нет. Гермиона остается с Гарри из чувства долга, но общение между ними не клеится, Гермиона постоянно плачет из-за Рона, а Гарри не знает, что с этим делать и как ее поддержать. Они даже особо не общаются после ухода Рона, и Гарри думает про себя, что без Рона стало тоскливо и что Гермиона постоянно грустная и замкнутая. Гермиона не открывается Гарри, не просит у него поддержки, он только видит, что ей плохо, но она не ищет у него утешения.
По книге у Рона также было видение, что Гермиона выбрала Гарри, но это никак не связано с лично Гермионой и ее отношению к Гарри. У Рона на протяжении всей истории комплекс неполноценности, что он в тени братьев и Гарри, что он хуже всех. Не помню, как в фильме, а в книгах крестраж "давит" сначала на отношения с родителями, говорит, что, мол, Рон нелюбимый сын в семье, что родители предпочли бы другого ребенка, более успешного, что у него нет никаких успехов в жизни, кроме дружбы с Гарри Поттером.
Только потом крестраж переключается на "ни одна женщина не выберет тебя": этот страх у Рона тоже довольно застарелый и появился со времен Турнира Трех Волшебников. Гарри тогда обломался с Чжоу и не уделил внимания проблемам Рона, но у Рона тогда все было куда как хуже и он получил серьезный удар по самооценке.
Гарри не получил Чжоу, но мог выбрать любую другую девушку, они гроздьями висли на нем (т.к. он был одним из участников Турнира), и Гарри не особо понимал, какую неловкость и стыд испытывает Рон, который вообще никого не мог найти и едва не остался без пары. К тому же Чжоу не отвергла Гарри, она очень тактично поговорила с ним и искренне растроилась, что он не пригласил ее раньше, тогда как Рона подняли на смех, когда он пригласил Флер Делакур, а сама Флер даже не удостоила его ответом (т.е. обломали его пожестче явно).
Рон тогда прямо говорит Гарри "тебе хорошо, они все готовы пойти с тобой, просто выбери себе любую и танцуй с ней", но Гарри пропускает это мимо ушей и не замечает горечи Рона.
В конечном итоге Рон нашел себе пару только потому, что пошел как "довесок" к Поттеру и Парвати Патил уговорила сестру пойти с ним, чтобы сама Парвати могла пойти с Гарри.
В общем, Рон ревновал Гермиону не потому, что она давала повод, а потому, что он не верил, что она может выбрать его, когда рядом Гарри. На месте Гермионы могла быть любая другая девушка, которая понравилась бы Рону.