На состояние номеров, наличие удобств, отзывы клиентов, на рейтинг, который даётся в специальных сервисах по поиску гостиниц. Я лично когда выбираю жильё, то перечитываю много отзывов. Если один-два негативных, то списываю это на происки конкурентов, если много негатива, то такие варианты стараюсь обходить стороной