Наиболее очевидное отличие - способ употребления. Мясо в процессе жарки нарезают на мелкие кусочки, после чего заворачивают в листья салата (соль, соус, чеснок по вкусу) и едят руками.
В исполнении меня любимого восьмилетней давности это выглядит примерно так:
