Очень хорошо готовить горчицу с рассолом от квашеной капусты,сахара много ,соль и растительное масло, пропорции произвольно на свой вкус.Но очень важно,когда всё смешаете ,то надо закрыть баночку бумагой и оставить в теплом месте на сутки или даже двое, идёт процесс созревания и плотно закрывать не надо. Вот самый натуральный вариант.