Первым шагом в моём переходе на полную "нольотходность" был как раз отказ от ВСЕГО одноразового, не говоря уже о посуде!
В своё время использовали посуду одноразовую при походах на природу, но потом пришло осознание, что не создавать мусор гораздо проще чем создавать его, а потом заморачиваться с утилизацией.
На самом деле, когда приходит осознание, что мусор создаётся собственными руками, уже нет никакого желания его создавать и, главное, ПОКУПАТЬ!)
Жить, не создавая мусор, не так сложно, как кажется)