Кофе должен иметь приятное ощущение в носу, должен хорошо просмаотриваться и должен быть хорош на языке. также как и с вином. оцениваем 3 составляющие. иногда к этим трем составляющим добавляется еще одна: сочетания с различными продуктами, кондитерскими изделиями, сырами, выпечкой и так дальше