Очень простой рецепт сдобного теста, называется "стаканное": 50 грамм свежих дрожжей+ 1 стакан молока ,стакан сметаны,стакан сахара,стакан сливочного масла,стакан яиц.Дрожжи развести,добавить всё,кроме масла ,добавить муки, чтобы была нужная консистенция,потом добавить масло.Из специй кладу мускатный орех или кардамон, попробуйте половинную дозу,соль 1/2 ч.л.не забудьте.