Махаммара считается традиционной намазкой родом из Сирии. Основные компоненты – это сладкие печеные или свежие перцы, грецкие орехи, хлебные крошки и оливковое масло, специи и травы. Подают с хлебом или крекерами (их обмакивают в блюдо) или используют в качестве соуса к шашлыку или рыбе.