Соус или горчичное/фруктовое варенье. Обязательные ингредиенты: сваренные/запеченные фрукты, горчица, сахар. Приправы на ваш вкус и фантазию.
Мостарда с кусочками фруктов - идеальна для телятины и свинины. В виде пасты подойдёт к сырам. Готовить лучше за два дня до подачи, либо же выбрать рецепт для длительного хранения.