В целом, рейтинг интересный. Однако, в нём учитываются, как мне кажется торты , изготавливаемые в промышленных масштабах. А между тем, очень много кондитерских изделий ( на примере выпечки!)остаются незамеченными ( авторские рецепты, вариации на давно знакомые рецепты ( в большей степени, это применимо к начинкам!).