Взаимозаменяемость ингредиентов в блюдах: польза или вред для основной концепции?
Хотелось бы уточнить детали на примере широкоизвестного салата « Цезарь» :
- Вместо курицы -фазан, цесарка, перепёлка, куропатка, индюшка.
- Яйца - см., птицу.
- Вместо креветок - раки.
- Вместо анчоусов в соусе - шпроты.
Еда, напитки и кулинария+4
Безусловно, такая самодеятельность - вред для основной концепции блюда; я бы даже сказал, что это нахальный подлог, порочащий автора оригинала дешёвой подделкой.
Лучший
Я довольно часто делаю цезарь дома и концептуальную картину замена курицы на, допустим, индейку не изменит. Просто берём вместо куриных грудок индюшачьи.
С раками чуть сложнее. Во-первых, в них меньше мяса. Во-вторых, вы... Читать далее
согласна, шпроты лучше оставить для бутербродов с соленым огурчиком и чесночным майонезом)) это будет вкуснее)