Чаванмуши - традиционное японское блюдо, представляющее собой сочетание супа и омлета. Его готовят, смешивая суши (японский рыбный бульон), соевый соус и маринад в небольшой миске. Затем яйца взбивают и добавляют в смесь вместе с такими ингредиентами, как креветки, курица, грибы и орехи гинкго. Затем смесь разливают в маленькие чашки или мисочки и готовят на пару до застывания. Его часто подают в качестве закуски или как часть традиционного японского блюда.