Ингредиенты для 2 литров комбучи:
1. Листовой чай - 4 ст. ложки
2. Кипячёная вода
3. Сахар - 10 ст. ложек
4. Заварка + чайный гриб - 500 мл.
В глубокой емкости смешать сахар, чай и 500 мл. кипятка. Перемешайте и оставьте остывать на 30 мин. остывать. Стерилизованную банку накройте марлей, закрепите и процедите заварку. После чего снимете марлю и долейте 1,5 литра воды комнатной температуры. Накройте это все марлей (сухой) и оставьте в темном месте на 4 - 5 дней. После чего перелейте в удобную емкость и поставить в холодильник на пару часов.