Как приготовить сочники дома? Поделитесь, пожалуйста, рецептом теста и какой творог нужно выбирать?

Как сделать Домашние сочники с творогом из детства простой рецепт.

Ингредиенты.

Тесто:

320г муки

100г слив.масла

Щепотка соли

100г сахара ( для не сладкой выпечки типа курника 50г)

1ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. сметаны

1 яйцо

Начинка:

200г творога

1 белок куриного яйца

2 ст.л.сахара

1 ст.л. сметаны

Как приготовить Домашние сочники с творогом из детства просто рецепт пошаговый

1. Тесто:
Яйцо, сметану и сахар разболтать вилкой. Сухие ингредиенты перетереть с маслом до состояния хлебных крошек. Смешать с яичной массой. Тесто положить в холодильник на 30 мин.

2. Начинка:
Всё взбить погружным блендером до однородности. Если начинка покажется вам жидкой, вмешайте 1 ст.л. муки или крахмала любого. Духовку разогреть до 200°с. Раскатать тесто, вырезать из него кружки, на одну половину кружка положить немого начинки (у меня 1 ч.л.).

3. Закрыть второй половиной, прищепить уголки, чтоб сочник не раскрылся в процессе выпечки. Смазать поверхность желтком или молоком. Выпекать на промасленном пергаменте до золотистого цвета. Наслаждайтесь.