Алиго /алигот/ - простое и незамысловатое блюдо из Французских деревень.
Если кратко, то это сырно-картофельное пюре.
Классический рецепт состоит из: 500 гр. картофеля, 100 мл. сливок, 2 зубчика чеснока, по 150 гр. 2 вида сыров, соль, смесь перцев, прованские травы, 50 гр. сливочного масла.
При выборе желателен мучнистый картофель, а сыр - мягкий с молочным привкусом, подходящий для плавления.
О Боже! Это звучит очень жирно и очень вкусно. Картошка с сыром и сливочным маслом 💔 Ааааа