Если очень просто, то петнат — подвид игристого вина, при производстве которого вмешательство виноделов сведено к минимуму: его изготавливают без добавления сахара и консервантов. Вино производится методом ancestrale: оно бутилируется до завершения первичной ферментации и продолжает играть в бутылке. Стоимость зависит от региона производства, но обычно она ниже, чем у французского шампанского.
1 эксперт согласен
Постараюсь ответить кратко (хотя это очень не просто).
Ну, во-первых - надо сказать, что сам термин ПетНат (от французского Pettilant Naturel, или "Натуральное игристое") - появился между 90-ми и 2000-ми годами благодаря одному... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
2 эксперта согласны
Спасибо за развернутый ответ!
Правильнее было бы задать вопрос "чем игристое пет нат отличается от остальных вин с пузырьками". Все новое - это хорошо забытое старое. Пет наты производят методом, который был известен во Франции еще до изобретения... Читать далее
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc
1 эксперт согласен
Спасибо за подробный ответ! Не знала, что есть у Голубицкого тоже. Фанагорийский пентат очень приятный, мне... Читать дальше
Петнат — это игристое вино а-ля натюрель. Насыщение напитка пузырьками углекислоты происходит в результате одиночного брожения. Исторически первым игристым вином был именно петнат, причем получен он был совершенно случайно в... Читать далее
Ох, про производство петнатов дома..... видела я как взрываются бутылки, если хоть на немного нарушить технологию.