Кисломолочный армянский супчик на основе тана. Только тан должен быть не газированный (в Москве такой не обнаружен). Его можно сделать самостоятельно из мацони, который надо просто развести с водой. Другие кисломолочные продукты не подходят.
Ингредиенты
Тан - 1 литр
дзавар (пшеничная крупа) - 1/2 стакана
мука - 1 ч.л (с горкой).
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
луковица - 1 шт.
зелень (мне с кинзой понравилось, но можно любую другую)
соль, перец