Камац мацун – это продукт, напоминающий по вкусу и консистенции крем чиз или мягкий однородный творог.
это армянский национальный молочнокислый продукт.
Подобная кисломолочка есть, вероятно, в каждой национальной кухне. В Армении – это мацун, в Грузии - мацони, в России – кефир… Все они молочнокислые продукты, получаемые из молока путем кисломолочного брожения. Отличаются только разной закваской, отсюда и немного разный вкус и консистенция…