Что такое сахар джаггери? Где его можно купить или чем заменить?

Сахар джаггери - не полностью очищенный пальмовый или тростниковый сахар, который считается более полезным и питательным, чем рафинированный. Считается, что сахар джаггери содержит больше витаминов и минералов. Сахар джаггери широко используется в Азии и Африке для приготовления десертов. Содержание в нем патоки придает десертам более насыщенный вкус. Я использую этот сахар для приготовления напитка индийский рис.

Заменить сахар джаггери можно коричневым тростниковым сахаром. Если в качестве замены требуется более полезный вариант для здоровья, то больше подойдет кокосовый сахар.