Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 19 мар 2022 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Моя прабабушка пекла пироги из дрожжевого теста с начинкой из крапивы, репчатого лука и отварного яйца, добавляла немного топлёного масла. Получалось очень вкусно. Эту же начинку использовали как припёк в оладьи. Я делала мясную подливу с пропущенной через мясорубку крапивой для гарниров, с картофельным пюре на ура зашла. В Дагестане с начинкой из крапивы делают курзе - национальная разновидность пельменей. А уж супы с крапивой бывают самых разных вариантов и горячие и холодные, с мясом или вегетарианские, то же самое с салатами - с чем только крапиву не смешивают.
3 эксперта согласны
Лилиана Авдеева
3 апр 2022подтверждает
Согласна, тем более что ответ такой развернутый! Знала только про супы, теперь буду знать больше, спасибо.
Первый
Попробуйте приготовить щи с крапивой. Для блюда вам понадобится минимум продуктов: 2 л. воды, 2 картофелины, 1 яйцо, большой пучек крапивы, перец горошек и соль. Молодую крапиву промойте в проточной воде, и крупно нарежьте... Читать далее
1 эксперт согласен
Я в прошлом году готовила пхали из крапивы. Получается не хуже, чем со шпинатом. Рецепт такой же, как для шпината, собственно. Листики крапивы должны быть молодыми.