Знаете, я испробовала множество рецептов и поняла одно, что самое важное - это качество самой рыбы. Беру охлажденную форель Inarctica. Солю самым простым способом: соль, сахар, перец, иногда добавляю кориандр. Вкус потрясающий, рыбка нежная.
Комьюнити-менеджер Кью.
Педагог по образованию, р... · 14 мар 2022
Из не самых банальных рецептов засолки рыбы мне нравится гравлакс, со свеклой. очень интересно выглядит такая рыбка.
Рецептов гравлакса тоже уже достаточно много, я делаю так:
Филе рыбы обмазываю смесью соль/сахар/черный... Читать далее