Что значит «выделю долю в квартире»? Вы собственница квартиры и хотите, чтобы родственник владел её частью, то есть долей? Законным в таком случае является заключение с родственником двустороннего договора дарения с последующей (обязательной) регистрацией перехода права в Росреестре.
В одностороннем порядке отменить этот договор в некоторых случаях вы можете: это предусмотрено статьёй 578 Гражданского кодекса Российской Федерации (ГК РФ). Какие это случаи? Цитирую: «Даритель вправе отменить дарение, если одаряемый совершил покушение на его жизнь, жизнь кого-либо из членов его семьи или близких родственников либо умышленно причинил дарителю телесные повреждения» (пункт 1). И ещё: «...если обращение одаряемого с подаренной вещью, представляющей для дарителя большую неимущественную ценность, создает угрозу ее безвозвратной утраты» (из пункта 2).
Эту право, разумеется, можно реализовать не произвольно, а только через суд. Отмечу при этом: на практике сделать это бывает очень и очень непросто: суду надо представить убедительные доказательства, неопровержимые факты: медицинские заключения, экспертные, правоохранительных органов и т.д.
Бывает ещё, что даритель переживает одаряемого и хочет вернуть подаренную долю обратно – чтобы ею не завладели законные наследники. Это возможно, но не автоматически — это нужно заранее прописать в тексте договора (пункт 4 той же статьи 578 ГК РФ).
В принципе, есть случаи, когда можно оспорить любую сделку, не только дарение. К примеру, доказав, что даритель подписывал договор под принуждением, умышленно одурманен алкоголем, психотропными веществами, находился в ненормальном психическом состоянии и т. д. и т. п. Но я, разумеется, уверен, что это случай не ваш, и пишу просто для более полного понимания.
И ещё: нужно понимать заранее, что одаряемый при получении в дар недвижимости получает доход и должен будет заплатить налог на доходы физических лиц (НДФЛ) – 13%, если он налоговый резидент РФ, или 30%, если он нерезидент. От какой базы (суммы)? Если стоимость доли прописана в договоре дарения, то от неё, если не прописана, то от кадастровой.
Родственник какой степени родства? В статье 18.1 Налогового кодекса РФ предусмотрено освобождение от этого налога, только если (цитирую): «...если даритель и одаряемый являются членами семьи и (или) близкими родственниками в соответствии с Семейным кодексом Российской Федерации (супругами, родителями и детьми, в том числе усыновителями и усыновленными, дедушкой, бабушкой и внуками, полнородными и неполнородными (имеющими общих отца или мать) братьями и сестрами)».
Дисклеймер: никакая заочная консультация без изучения всех необходимых документов и личной беседы не может являться директивной, окончательной.