Какие этапы необходимо пойти, чтобы официально сдать в аренду квартиру, которая находится в ипотеке?

Юлия, все просто!

Но на практике никто не спрашивает разрешение банка. Просто сдаем, как любую другую квартиру, а вы как собственник гарантируете Нанимателю своевременно оплачивать ипотеку и отсутствие претензий со стороны банка соответственно.