В первую очередь качество звука зависит от качества самого музыкального файла (его типа и битрейта, то есть степени сжатия), а так же и от устройства на котором воспроизводится файл, точнее даже от ЦАПа устройства (рекомендую почитать об этом отдельно). Заметно это, например, при сравнении звука с iPhone и с китайского недорогого Android смартфона, или же с встроенной звуковой карты ноутбука (из гнезда для наушников) и внешней звуковой карты. А вот с какого плеера воспроизводить, об этом уже можно думать в последнюю очередь. Все они плюс минус одинаково играют. Иногда в настройках по умолчанию включен эквалайзер или какие-то эффекты, выключайте их, что бы услышать сначала исходный звук.