Я уже размещал здесь рецепт плова из утки: Утку порубить с костями на кусочки примерно 3х3, потушить с луком и морковью, добавить специи: Тмин, соль перец. Рис отварить отдельно не до полной готовности, смешать с уткой и тушить до полной готовности. Рис беру Мистраль для плова. Кто-то назовёт это рисовой кашей с уткой, но мне нравится её вкус.