это фрукт)) хотя готовят как овощ.
но с ним часто вижу в рецептах кекс шоколадный. достаточно распространенный вариант десерта из авокадо в мире.
а так вкусный жирный спелый авокадо я предпочитаю есть просто так. ни чем не перебивать вкус.
а вот если не повезло с сортом, то можно и запекать половинками фаршированный. или просто сыром посыпать. или в салат порезать.
из спелого часто готовят гуакомоле. точно не стоит готовить гуакомоле из крепкого твердого авокадо. он должен разминаться вилкой легко