Как часто вы устраиваете романтические ужины и какие блюда на эти ужины готовите?

Всем привет! Как часто и по какому поводу вы устраиваете романтические ужины для своей второй половинки? Несмотря на мою бескрайнюю любовь к кулинарии и моему любимому мужу - романтические ужины в нашей семье - это большая редкость и устраиваются они без всякого повода.

Так уж сложилось в наших отношениях, что уже больше 10 лет, мы не отмечаем ни годовщины, ни дни влюблённых, и причина этого в том, что мы попросту забываем о том или ином приближающемся событии. Как правило, о прошедшей годовщине или дне влюблённых мы вспоминаем спустя несколько дней, когда отмечать событие уже не актуально😅

Если у Вас не так, как у нас, то сегодня, в преддверии дня всех влюблённых, я делюсь с вами идеей романтического ужина из 3-х итальянских блюд.

Итак, мой итальянский романтический ужин состоит из горячего, салата и десерта. В качестве горячего я приготовила пасту с фисташками, в качестве салата - капрезе, а на десерт - панна-котту с клубничным желе. Всё это готовится легко и просто - смотрите, читайте и вы сами в этом убедитесь!

Начинаем готовить с приготовления панна-котты, для которой берём:

Сливки 20% и более - 400 мл

Желатин - 8 гр

Сахар - по-вкусу

Ванилин - 1 гр

Клубничное желе - 50 гр

Все ингредиенты, кроме желе, соединяем в кастрюле и ставим её на плиту на средний огонь и постоянно помешивая, доводим сливки до кипения, но не кипятим. После снимаем сливки с огня и разливаем их по нужным нам формам и оставляем остывать до комнатной температуры, после чего убираем в холодильник на 30 минут. Клубничное желе готовим согласно инструкции на пачке и заливаем им Готовую панна-котту - убираем обратно в холодильник до полного застывания желе.

Подробный рецепт и технологию приготовления Панна-котты вы можете посмотреть здесь: https://youtu.be/Rji2OCTyJKE

Пока у нас окончательно застывает желе на готовой панна-котте, приступаем к салату и горячему. Начинаем с салата Капрезе для которого понадобится:

Моцарелла для пиццы - 200 гр

Помидоры - 2 шт

Базилик - несколько листочков

Оливковое масло, соль, перец - по-вкусу

Моцареллу и помидоры нарезаем кружочками, а базилик разделяем на листочки. На блюдо выкладываем поочерёдно моцареллу, помидор, базилик и повторяем до тех пор пока не закончатся ингредиенты или место на блюде. Выложенные ингредиенты сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим - салат Капрезе готов!

К приготовлению пасты приступаем за 30-40 минут до застолья. Чтобы приготовить пасту с фисташками нам понадобиться:

Спагетти - 200 гр

Мясной орех - 100 гр

Очищенные фисташки - 20 гр

Сливки 10% - 200 мл

Твёрдый сыр - 50 гр

Сливочное масло для обжарки

Мясной орех и фисташки измельчаем и обжариваем на сливочном масле. Спагетти ставим отваривать в кипящую подсоленную воду.

К обжаренным фисташкам и мясному ореху добавляем сливки и хорошо их прогреваем. После перекладываем спагетти, отваренные до состояния аль-денте, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5-10 минут. Когда сливки полностью впитаются, добавляем к пасте сыр, хорошо перемешиваем и подаём к столу горячим.

Вот и всё, итальянский романтический ужин готов! Любите друг друга и будьте счастливы вместе!

На моём YouTube канале вы найдёте подробные рецепты этих блюд! Подписывайтесь и смотрите!