Правда ли, что приборы, включенные в розетку, продолжают потреблять энергию? Даже если они не работают в этот момент.

Истина на экране Вашего счётчика электрической энергии. Особенно, если этот счётчик хороший (подобный счётчику Нева МТ 124). Посмотрите на счётчике сами, сколько потребляют все устройства вместе взятые, воткнутые в выключенном состоянии в розетки. Блоки питания в дежурном режиме могут что-то потреблять. Но обычно это в тысячи  раз меньшие токи, чем номинальная мощность самого прибора.

Есть более важный аргумент. При неисправной или сделанной не по нормам электробезопасности электроповодке загородного дома включенные в розетку современные приборы (рассчитанные на включение в исправную проводку, сделанную по нормам) легко могут стать причиной пожара, так как в очень многих приборах во входных цепях есть варисторы, которые в прямом смысле слова создают короткое замыкание (именно так и задумано) в случае поступления на вход импульсной помехи или просто превышения напряжения выше 265В. А это в загородных электросетях с воздушными линиями электропередач и изношенными трансформаторными подстанциями не редкость.

Поэтому выключение приборов из розеток - в Россиии это больше про безопасность, а не про экономию (вы больше денег потеряете на износе розеток, чем сэкономите в прямом смысле несколько рублей в год; при наших то тарифах на электроэнергию). Если Вы живёте в городе в доме с исправной электропроводкой, то ни экономического ни иного смысла вынимать приборы из розеток нет.

Если Вы живёте в загородном доме с исправным заземлением, правильно установленным полным комплектом (I+II+III классов) устройств защиты от импульсных перенапряжений, правильно собранным и скомплектованным распределительным электрощитом (как делаем это мы), то вынимать приборы из розеток так же нет никакого смысла.

Если вернуться к экологическому контексту вопроса, то негативный эффект (в том числе затраты энергоресурсов) от необходимости покупки новых розеток и удлинителей больше, чем экономия энергоресурсов при невключении отключенных приборов в розетку (в России). Единственный значимый экологический аргумент - ресурс редко используемых приборов действиельно можно продлить, если вынимать их из розетки, так как ресурс электролитических конденсаторов, находящихся во входных цепях блоков питания современных устройств, хоть и очень медленно, но расходуется, когда они под напряжением. Другое дело, что если очень долго не включать эти приборы в розетку, то конденсаторы могут испортиться из-за разрушения оксидного диэлектрика между обкладками, который поддерживается нужной толщины, когда на конденсатор подано рабочее напряжение. Поэтому приборы с импульсными БП есть смысл включать в розетку хотя бы раз в год на несколько часов.