Вопрос в ресурсах, которые затрачиваются на их производство. Я не специалист по промышленному растениеводству, но выделил бы следующие вспомогательные производства связанные с промышленным цветоводством и влияющие на окружающую среду:
- получение условно чистой воды;
- получение и использование удобрений;
- получение и использование пестицидов, инсектицидов и т.п.;
- транспортные услуги;
- утилизация отходов и стоков (назовём это утилизация).
Каждое из вспомогательных производств затрачивает энергию и прочие ресурсы и если рассмотреть общее воздействие, то получается не такая уж и радужна картина.