Как говорится: "все корни - в детстве". Бывает, что маленький щенок по каким либо причинам не освоил правильные манеры поведения с сородичами. Т.е. никто (ни мать , ни владелец, ни однопометники) вовремя не показали малышу, что хватать за морду ( или вообще хватать)-это плохо, так не играют и не знакомятся. Привычка эта очень опасная и называется она -провокация. При встрече с крупной собакой, "малыш" может получить серьезную психологическую травму и его просто могут "съесть". Вам необходимо запастись терпением и начинать работать с этой вредной привычкой очень аккуратно. Лучше первое время под контролем опытного кинолога.