Ь и Ъ, конечно. Ы в начале слов в русском встречается редко, но всё же существует - в некоторых географических названиях и заимствованных словах. Разумеется, при написании слов "капслоком" востребованы все заглавные буквы, в том числе Ь и Ъ.
Ну да, это буквы. Почему нет-то? На письме применяются, по начертанию от других отличаются…