Для начала вы можете откликаться только на те вакансии, где уже указана зарплатная вилка и тогда будете просить сумму примерно посредине вилки или под потолок вилки (под потолок если в вакансии четкие требования и вилка небольшая, в середине если требования вакансии размытые и под нее подходят как крутые специалисты, так и специалисты попроще).
Если вы запросили слишком много, но в целом вас готовы взять, работодатель сам вас оценит и скажет типа "ну это уровень миддла, а мы тебя оцениваем как джуниора, поэтому может предложить только Х".
Когда вы уже пройдете энное количество собеседований, то вы сами поймете, на какую зарплату можете претендовать: обнаружите, например, что на зарплату 100к вас готовы брать хоть завтра, на 120 "подумают", а на 150 отказывают.
Поскольку айти специалисты востребованы, то даже начинающий специалист будет получать довольно много приглашений на собеседования, вы будете проходить по несколько собеседований в неделю (кстати, опытный айти-специалист при поиске работы получает приглашения на несколько собеседований в день), таким образом, вы за короткий срок уже получите колоссальный опыт собеседований и через несколько недель уже будете знать свои сильные и слабые стороны и свою "рыночную цену".