Довольно частая практика скрывать трубы внутри стены. Не вижу ничего в этом плохого, главное проложить трубы в кабель-канале качественные и перед тем, как вы трубы замуруете в стену, проверить места стыков на момент протечки.
Вы пишете про популярный трудоемкий вариант, а в вопросе другое. Хочется новизны с простотой реализации.