Как мне видится этапность работ:
- Т.к балконы периодически подмачивает, считаю важным перед началом работы организовать гидроизоляцию (обмазочную, с напуском на стены 10-15см)
- Пеноплекса 20 см. Материал лёгкий, и укладывать легче, чем керамзит (соединение в замок, сажать можно на монтажную пену)
- 5 см цементной стяжки с армированием кладочной сеткой (стальная диаметр 4мм ВР-1 с ячейкой не более 50мм) либо стеклопластиковой сеткой (диаметр не более 6мм с ячейкой не более 50мм).
- Финишная отделка по своему усмотрению.
Важный момент: перед заливкой стяжки по периметру проклеить демпферную ленту. Это мероприятие не даст стяжке пристать к стенам, и позволит избежать трещин при осадке.
Варианты с деревом рассматривать бы не стал, без заполнения воздушного пазуха, т.к. "барабан" получается. Т.е. при ходьбе по настилу, звук шагов гулкий и громкий. Но, это личная неприязнь и вкусовщина)