Ethereum, Cardano, Solana - надежные блокчейны, активно набирающие популярность.
Но безопасность зависит не только от технических параметров самого блокчейна, но и от качества кода приложения/смарт-контракта, которое на нем запущено. Разработчики могут совершать ошибки и пропускать уязвимости, с этим ничего не поделаешь - только выбирать для инвестиций проекты, проверенные аудиторскими компаниями.
И даже такие проверенные проекты периодически взламываются. Ответственный разработчик при этом возмещает потери всем пострадавшим.