Самый безопасный способ - регулируемые биржи, такие как Binance или EXMO. Они полностью соответствуют требованиям регуляторов, каждый их пользователь проходит проверку KYC и вероятность каких-либо проблем сведена практически к нулю.
Достаточно безопасны также платежные системы - Payeer, Capitalist, AdvCash. Они работают много лет и положительно себя зарекомендовали.