Потому что и тело, и мозг все помнят. Накапливать опыт - их функция. Чтобы потом вовремя предупредить и не наступить на те же грабли, например. При настойчивом желании все забывать можно забыть и о том, что к горячему прикасаться опасно, и как шнурки завязывать и как туалетом пользоваться. Такое бывает при старческой деменции, например. Вам это надо? Память или есть или нет, её нельзя погасить избирательно - вот это забыть, а это оставить. Погаснет все. Поэтому, возможно, лучше поработать с негативными воспоминаниями? Понять источник эмоциональной боли, найти способы её облегчить. После этого воспоминания становятся просто воспоминаниями, как шрам от зажившей раны. Не болит. И можно жить дальше. Но вот как это сделать лично для вас, нужно внимательно думать. Не решусь давать общие рекомендации, ничего о вас не зная. Надумаете разобраться с этим - могу помочь.