Сказать точную причину нужно подходя к вопросу индивидуально. Но если рассматривать вобщем, то кошка может просить еду "с запасом", то есть пока вы дома или в поле зрения , то лучше что бы вы дали еще еды, так как если вы уйдете неизвестно сколько придется вас ждать. Как правило кошки стараются экономить еду до возвращения хозяина. В некоторых случаях это просто привычка как условный рефлекс на выделение слюны ( как в эксперементе Павлова с собакой на включение лампочки), здесь триггером будет не уже лежащая еда в тареке, а добавленная в тарелку. Так что появление еще еды в тарелке возбуждает у кошки большей аппетит. Опять же вариант , какая еда. Если это сухой корм, то остатки корма выдыхаются на воздухе, масла прогаркают и окисляются и теряют привлекатеьность и запах, а добавление новой порции придает аромат выдыхшемуся корму и возбуждает аппетит.