По порядку
Автономность
Газгольдер нужно будет заправлять раз в год. Газовые баллоны - каждый месяц. А это транспортировка, топливо, физические нагрузки.
Безопасность
С точки зрения безопасности, газгольдер может устанавливаться подземно, чтобы он не зависил от условий окружающей среды - температуры и давления. В таком случае безопасность гораздо выше, чем у любых газовых баллонов. А так, все зависит от правил безопасности. При их соблюдении бояться вам нечего.
Экономичность
Установка газгольдера ударит по карману, зато будет меньше проблем в дальнейшем. Через несколько лет забудете про деньги, которые отдали на монтаж, так как дозаправка и эксплуатация будут значительно дешевле газового баллона. Однако если есть возможность подключения к магистральному газу, то лучше делать именно так. В таком случае трата денег на газгольдер будет неоправданной, и можно будет временно перебиться баллоном.
Ну я себе так примерно и представлял, спасибо!