Конечно всё зависит от масштаба самого бизнес-центра. Где-то будет достаточно всего 3-х человек, а в другом не меньше 5-ти. Поэтому ориентируйтесь на масштаб работы, который придётся делать человеку, справится ли он за свой рабочий день с уборкой всей территории. В любом случае, наймите к примеру для начала 2-3 человека, и смотрите уже успевают всё они, справляются ли.