Есть в агрономии такое понятие - выход мякоти - при селекции косточковых на крупноплодность, с уменьшением косточки . В тех местах ,где выращивают это растение есть полудикие растения и отселектированные . Растения с мелкой,деградировавшей косточкой скорее всего размножают вегетативно,в этом случае выход мякоти выше,чем у дикорастущих растений.