В школьных учебниках изображения клетки упрощают, чтобы легче было понять. На самом деле в живой клетке такой стабильности расположения органелл нет, они в постоянном движении. Аппарат Гольджи один, он пронизывает всю цитоплазму. Вакуолей может быть разное количество: от одной до нескольких, здесь надо читать о каждом конкретном растении. И даже в одном растении в клетках тканей разной специализации (паренхимных, проводящих, всасывающих клетках корешков с корневыми волосками и т.д.) может быть разное количество вакуолей. Это относится и к другим органеллам, т.е. все зависит от специализации клетки. На учебных рисунках это показать сложно, поэтому дают усредненную картинку.