На самом деле таких примеров немало среди живых существ, начиная от бактерий - термофилов, заканчивая насекомыми и пресмыкающимися. Скажем, того же крокодила ножом вряд ли удастся убить, даже со второго раза.
При этом надо понимать, что "эволюция" - не дура и если и формировала определенные виды, приспособленные под экстремальные условия, то ими и получались именно крокодилы, а не люди (утрированно).
Тем не мене я бы на вашем месте не стал недооценивать человека. Хотя механически он не так крепок, но благодаря мышлению способен приспосабливаться и приспосабливать природу под себя, чего отдельно взятым и, казалось бы более живучим видам, практически не реально.
В конечном итоге, вымирают многие другие виды, а человек, вот, живет, не смотря на прогрессию оружия.