Микроорганизмы грибы, в том числе плесень, размножаются спорами. При благоприятных условиях спора прорастает, даёт потомство.
Плесень представляют большую опасность для человека, она стремится его уничтожить своими токсинами. Особенно опасен афлатоксин, который может находиться в муке, смолотой из неправильно хранящегося зерна (при нарушении параметров влажности).
Плесень может и исцелить человека. Вспомните, сколько солдат погибали от воспалённых ран! На помощь пришёл пенициллин, изготовленный врачами - микробиологами из зеленой плесени...