Читал у И. Мечникова, что всякие болезни, типа Альцгеймера в старости, из-за активности макрофагов. На сколько верно это утверждение?

Состояние мозга сильно зависит от состояния сосудов мозга, макрофаги способны взаимодействовать с лпнп, в результате чего появляются "foamy cells" такие клетки являются причиной атеросклероза https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3320912/

Поэтому я считаю что доля правды в утверждении есть, хотя если молекулы лпнп попадают на свой рецептор и выполняют свою функцию, макрофаги уже не впитывают в таких масштабах лпнп через cd36, поэтому винить можно не толко макрофаги, а еще то что блокирует рецепторы лпнп.