Вопрос неконкретный, так что и ответ будет соответствующий.
Птицееды, как следует название - это те, кто есть птиц. К ним относятся паразиты (наружные и внутренние), рыбы, амфибии, рептилии, сами птицы и млекопитающие, а также падальщики и гнилостные микробы.
А вот пауки-птицееды, которых, вероятно, имел ввиду автор вопроса, птиц на регулярной основе не едят - только изредка и случайно.